Не плохо было бы еще, конечно, послушать мнение Маньки на сей счет, но...
А так я тоже не задумываясь поставил бы здесь два н. Или, например, убрал запятую и прошил бы идиому дефисами: ебаная-в-рот тогда уж.
Следует признать, что поскольку третий том словаря русского мата Плуцера-Сарно так и не был издан (первые два у меня есть), то ссылаться на что-либо, как на языковую норму в этом случае не представляется возможным. А, стало быть, и разночтения, боюсь, неизбежны.